Recette du chef cuisinier Abbie LeesonAyant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
note de recette
Mélangez les choses en ajoutant du sirop de lavande ou en garnissant de feuilles de menthe fraîche.
Le cocktail 20/20
Commencez la soirée en beauté avec cette association vieille de plusieurs siècles : le gin et le gingembre. Le gingembre rehausse les propriétés botaniques du gin, vous permettant de goûter davantage à son éclat herbacé. Nous avons ajouté de la carotte pour compléter cette boisson rafraîchissante avec une touche de terre sucrée et nous suggérons d'utiliser le Wheyward Spirit pour ses notes de chêne.
ingrédients
- 2 onces de Wheyward Spirit *
- 1 cuillère à soupe de jus de gingembre The Ginger People
- ½ once de jus de citron frais
- 1 once de sirop de gingembre The Ginger People
- 2 onces de jus de carotte frais, ou le mélange de jus de votre choix
- 1 botte de carottes tricolores (facultatif, pour la garniture)
les orientations
- Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et filtrer dans un verre avec des glaçons. Les verres recommandés sont les verres highball ou coupe.
- Garnir de fines tranches de carottes tricolores et de fanes de carottes.
Recette du chef cuisinier Abbie LeesonAyant appris en voyageant, Abbie a traversé près de 60 pays. L'Australie, la Finlande, le Maroc, le Japon et la France sont quelques-uns de ses plats préférés. Elle est passionnée par l'idée d'amener le gingembre dans des endroits inattendus, tout en revisitant les classiques comme ses bien-aimés Ultimate Chewy Ginger Snaps. Livre culinaire préféré : Sel, graisse, acide, chaleur. Moment préféré avec un collègue chef : Dîner avec Julia Child, en 1992. En fait, elle était à la table voisine. Nous avons dit au serveur : "Nous prendrons ce qu'elle prend."
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