Qu'est-ce que le gingembre ?

Tout ce qu'il faut savoir, par les experts en gingembre

Vos amis cuisiniers adorent son goût piquant, mais il se peut que vous hochiez la tête en vous demandant secrètement ce qu'est le gingembre. De ses capacités aromatiques impressionnantes à ses bienfaits pour la santé, voici tout ce que vous devez savoir sur le gingembre, de la part des experts en gingembre. Vous avez peut-être entendu des femmes enceintes prises de nausées s'extasier sur le gingembre ou remarqué cette espèce de racine à la forme bizarre dans le rayon des produits frais, mais vous êtes sur le point de découvrir des faits très intéressants qui expliquent pourquoi le gingembre est l'une des plantes médicinales les plus populaires de la planète. De plus, nous vous expliquons comment utiliser le gingembre dans la cuisine et en déplacement, pour vous aider à être en meilleure santé.

Qu'est-ce que le gingembre ?

Gingembre (Zingiber officinale Roscoe) est une plante herbacée bien connue. Le gingembre est le nom commun utilisé pour décrire le rhizome (tiges souterraines) de la plante. Le gingembre a une saveur fantastique, c'est pourquoi il est largement utilisé dans de nombreuses cuisines. Le gingembre est un excellent moyen d'ajouter du piquant aux vinaigrettes et aux smoothies, et de la chaleur aux currys et aux soupes. Cependant, ce qui est le plus intéressant avec le gingembre, ce n'est pas sa saveur (nous reviendrons plus tard sur la partie savoureuse), mais ses bienfaits en tant que plante médicinale. Traditionnellement, le gingembre est utilisé depuis des siècles pour soulager des problèmes de santé courants, de la douleur à la nausée.

5 raisons pour lesquelles le gingembre est bon pour la santé, selon les experts

Les chercheurs ont passé en revue plus de 100 études et ont découvert que le gingembre est bon pour la santé de plusieurs façons :

• Amélioration des nausées et vomissements pendant la grossesse
• Inflammation
• Syndrome métabolique
• Fonction digestive
• Marqueurs du cancer colorectal

Le gingembre est-il bon pour la santé ?

Sous terre, dans les tiges du gingembre, se cachent des composés naturels très intéressants dont les chercheurs ont découvert qu'ils pouvaient améliorer votre santé. Quels sont les bienfaits du gingembre ? Selon le Comité européen des médicaments à base de plantes à base de plantesle gingembre prévient les nausées et les vomissements en cas de mal des transports, ainsi que les troubles intestinaux légers (ballonnements, flatulences) chez l'adulte. Comment le gingembre aide-t-il votre estomac et votre intestin à se sentir mieux ? Les chercheurs pensent que le gingembre exerce sa magie en empêchant la sérotonine, une hormone, de contracter les muscles lisses de l'estomac et de l'intestin.

Selon les experts scientifiques, le gingembre est également bon pour la santé à d'autres égards. Le gingembre contient de nombreux composés bénéfiques pour la santé, tels que des terpènes, des polysaccharides, des lipides et des fibres. La recherche a accumulé des données montrant que le gingembre possède de nombreux effets biologiques positifs sur notre corps :

• Anti-oxydant
• Anti-inflammatoire 
• Anti-nauséeux
• Anti-microbien
• Anti-cancer
• Neuroprotecteur
• Protection cardiovasculaire
• Protection respiratoire
• Anti-obésité
• Antidiabétique

Les gingérols, les shogaols et les paradols ne vous enthousiasment peut-être pas, mais ces composés phénoliques présents dans le gingembre enthousiasment les chercheurs : ces composés ont d'impressionnantes propriétés anti-inflammatoires anti-inflammatoires et antioxydants. Pourquoi est-ce si intéressant ? Les chercheurs expliquent que les études montrent que le gingembre a le potentiel de prévenir divers cancers. Voilà une façon savoureuse de promouvoir la santé ! Il convient de noter que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer quels types de cancer, quelle quantité de gingembre et sous quelle forme sont utiles. (Mais vous pouvez être sûrs que nos experts en gingembre, ici à The Ginger People, auront leurs rhizomes à la recherche des dernières recherches de qualité à partager avec vous sur notre blog).

Comment le gingembre peut-il avoir autant d'effets bénéfiques sur la santé ?

C'est parce que le gingembre contient un grand nombre de composés végétaux naturels différents, chacun étant capable d'interagir avec l'organisme. Si le geek qui sommeille en vous est curieux, voici quelques façons dont le gingembre peut influencer votre santé :

• Certains composés du gingembre sont capables de favoriser la dilatation des voies respiratoires (bronchioles) dans les poumons, ce qui pourrait aider à traiter certains troubles respiratoires, tels que l'asthme. l'asthme, suggère une recherche.
• Le gingembre semble prévenir l'accumulation de lipides et la formation de cellules adipeuses, ainsi que la régulation du métabolisme énergétique. anti-obésité du gingembre suggérés par les scientifiques.
• Vous apprécierez l'aide que le gingembre apporte au système cardiovasculaire. l'aide que le gingembre apporte à votre système cardiovasculaire - Le gingembre semble contribuer à réduire les taux de lipides sanguins, tels que le cholestérol.

Le gingembre pourrait être une arme secrète pour contrôler la glycémieLe gingembre pourrait être une arme secrète pour le contrôle de la glycémie. diabète de type II et du syndrome métabolique, affirment les chercheurs..

Quelle est la meilleure façon de consommer du gingembre ?

Le gingembre a une saveur très particulière qui n'est ni épicée, ni sucrée. On pourrait le qualifier d'un peu poivré. Alors, dans quoi le gingembre est-il bon ? Que vous soyez d'humeur à déguster un bol chaud de Soupe à la courge musquée rôtie et au gingembrele délice sucré et épicé des Snaps au gingembreou d'un verre rafraîchissant de Spritzer au gingembre, à la citronnelle et à la menthe il existe de nombreuses façons d'intégrer le gingembre dans votre alimentation saine de tous les jours. Quant à savoir quelle est la meilleure façon de consommer du gingembre, il existe d'autres façons de le faire que le gingembre haché, le sirop de gingembre et le gingembre cristallisé mentionnés dans ces recettes. Si vous avez des nausées, vous pouvez utiliser un médicament anti-nauséeux ou opter pour une solution plus naturelle, comme le gingembre. Mâcher une tranche de gingembre cru n'a rien d'amusant, mais une bouchée de gingembre est une solution naturelle. GIN GINS Ginger Chew ou un comprimé de gingembre à croquer Ginger Rescue est une façon agréable de traiter les maux de ventre ou les nausées. Pour une dose de gingembre frais sur le pouce, essayez un Ginger Rescue Ginger Shot.

Maintenant, vous ne vous posez plus de questions sur le gingembre. Au contraire, vous êtes un gourou du gingembre, un gourou du rhizome, un gourou de la santé, un gourou du goût, un gourou de la création de recettes.

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Références

• Composés bioactifs et bioactivités du gingembre (Zingiber officinale Roscoe).
  Foods 2019 May 30;8(6):185.
• Ginger on human health : a comprehensive systematic review of 109 randomized controlled trials (Le gingembre sur la santé humaine : un examen systématique complet de 109 essais contrôlés randomisés). Nutrients 2020 Jan ; 12(1) : 157.
• Gingembre : Zingiber officinale Roscoe, rhizome. Agence européenne des médicaments 2013, 12 juillet.
• Effets antioxydants et anti-inflammatoires du gingembre sur la santé et l'activité physique : revue des preuves actuelles. Int J Prev Med 2013 Apr ; 4(Suppl 1) : S36-S42.
• Effets du gingembre et de ses composants sur la relaxation des muscles lisses des voies respiratoires et la régulation du calcium. Am J Respir Cell Mol Biol 2013 Feb ; 48(2) : 157-163.
• Effets du gingembre (Zingiber officinale Roscoe) sur le diabète de type 2 et les composantes du syndrome métabolique : une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés. Evid Based Complement Alternat Med, 2018 Jan.
• Le gingembre prévient l'obésité par la régulation du métabolisme énergétique et l'activation du brunissement chez les souris obèses induites par un régime riche en graisses. J Nutr Biochem 2019 Aug;70:105-115.