BLOGUE SANTÉ

Quelle est la façon la plus simple et la plus saine de consommer du jus de gingembre ?

par | 02/21/23

Il existe un moyen simple d'intégrer le jus de gingembre dans votre alimentation quotidienne sans avoir à le préparer vous-même. Mais avant de vous servir un verre, attaquons-nous à la racine du problème : quel est le jus de gingembre le plus sain ? Qu'il soit fait maison ou acheté en magasin, pasteurisé ou pressé à froid, venez découvrir quel est le meilleur jus de gingembre pour vous.

Le jus de gingembre est-il bon pour la santé ?

Le gingembre présente de nombreux avantages pour la santé qui méritent d'être soulignés. En voici une courte liste issue de recherches de plus en plus nombreuses :

  • Effets analgésiques (arthrose)
  • Anti-inflammatoire
  • Anti-nauséeux (en particulier pendant la grossesse)
  • Antioxydant
  • Vomissements induits par la chimiothérapie
  • Dysménorrhée
  • Contrôle glycémique
  • Amélioration de la tension artérielle
  • Effet positif sur les lipides sanguins
  • Nausées post-opératoires
  • Gestion du poids

Quelle est la façon la plus saine de consommer du gingembre ?

Célébrité, le gingembre est populaire en tant que jus, agent aromatisant et plante médicinale. Le gingembre frais (appelé rhizome) est utilisé comme remède traditionnel pour soulager la douleur, les nausées et les vomissements. Ce rhizome vif renferme plus de 400 composés susceptibles d'être à l'origine de ses bienfaits pour la santé, notamment des gingérols, des shogaols, des zingibérènes, des terpènes, des vitamines et des minéraux. Si vous cherchez le moyen le plus sain de consommer du jus de gingembre, vous devez en trouver un qui permette d'extraire jusqu'à la dernière goutte de ces bienfaits du rhizome. La réponse vous surprendra peut-être.

Peut-on presser le gingembre à froid ?

Bien sûr, il est possible de presser le gingembre à froid. La vraie question est de savoir s'il faut le faire. Presser à froid du jus de gingembre demande beaucoup de travail. C'est cher. Il est périssable. Il n'est pas pasteurisé (il peut contenir des microbes nocifs susceptibles de vous rendre malade). De plus, il n'est pas certain qu'il soit meilleur que les autres.

Le jus de gingembre pressé à froid est-il meilleur pour la santé ?

Vous pouvez opter pour un jus d'agropyre pressé à froid, car ce procédé permet de préserver la vitamine C et d'autres nutriments sensibles à la chaleur. Toutefois, ce n'est pas la vitamine C que vous recherchez dans votre verre de jus de gingembre.

Pourquoi le jus de gingembre pasteurisé est-il meilleur pour la santé ?

Selon une étude, le fait de chauffer le gingembre peut le rendre meilleur pour la santé. La chaleur renforce la capacité anti-inflammatoire du gingembre. Lorsque le gingembre est chauffé, il contient davantage de shogaols. Les shogaols peuvent bloquer trois accélérateurs d'inflammation dans l'organisme (le facteur de nécrose tumorale alpha, les prostaglandines E2 et l'oxyde nitrique). Le meilleur jus de gingembre est flash pasteurisé - un processus court et délicat qui préserve la saveur et les précieux composés sains du gingembre, tout en éliminant les micro-organismes.

Peut-on boire du jus de gingembre pur ?

Oui, le jus de gingembre pur est un ajout délicieux à un mocktail, un smoothie ou un élixir. Mais il ne s'agit pas d'un jus d'orange que l'on boit à pleines gorgées. Découvrez ci-dessous la quantité de jus de gingembre à boire.

6 façons délicieuses d'utiliser le jus de gingembre

  • Préparer des sucettes glacées au gingembre
  • Ajoutez du piquant à votre smoothie
  • Prenez un verre tous les jours - Profitez de la vie jusqu'à la dernière goutte
  • Préparer un élixir de santé à base de gingembre et de curcuma
  • Remplacer le gingembre râpé par du gingembre râpé dans vos recettes préférées (1:1)
  • Préparer un cocktail à la maison

Quelle quantité de jus de gingembre dois-je boire par jour ?

Une portion de jus de gingembre est de 2 cuillères à soupe (1 once liquide). Chaque portion de jus de gingembre de The Ginger People contient en moyenne 37 500 mg de gingembre, dont 17 mg de 6-gingérols et 3 mg de 6-shogaols - deux des composants les plus puissants du gingembre. Bien qu'il n'y ait pas d'AJR pour le jus de gingembre, le gingembre est GRAS (généralement reconnu comme sûr par la FDA).

De nombreuses études font référence à des doses de gingembre pour des extraits, des poudres séchées et d'autres préparations de gingembre qui sont plus concentrées que les formats de gingembre "entiers", tels que le jus de gingembre. Les dosages ne sont pas universellement interchangeables. Veuillez consulter votre médecin pour savoir quelle quantité de gingembre vous devriez consommer par jour.

Les shots de gingembre sont-ils bons pour la santé ?

Une façon simple de profiter des bienfaits du gingembre : le jus de gingembre fait partie des traditions culinaires de toute la planète. Il est encore plus sain de l'agrémenter d'un peu de jus de citron, d'une pincée de poivre noir et d'un soupçon de jus de curcuma.

 Peut-on boire du gingembre tous les jours ?

Le gingembre fait partie des habitudes alimentaires quotidiennes dans le monde entier - il est même considéré comme le condiment le plus consommé au monde. Des études montrent que les composés du gingembre améliorent la santé humaine d'un nombre étonnamment élevé de façons.

Comment le jus Ginger People est-il fabriqué ?

Fabriqué à partir de gingembre riche en antioxydants et issu de l'agriculture durable, notre jus de gingembre biologique pur à 99 % est fraîchement pressé à l'aide d'un procédé exclusif permettant de conserver les précieux principes actifs du gingembre frais. Notre jus est soumis à une pasteurisation rapide (également appelée pasteurisation à haute température et à court terme). Le traitement thermique transforme les gingérols en shogaols correspondants. Les gingérols et les shogaols exercent tous deux une multitude d'actions bénéfiques.

Quelle est la meilleure façon de boire votre jus de gingembre ?

Versez un peu de bonté dans votre verre. Donnez un coup de pouce au gingembre à votre bien-être - c'est facile avec notre jus de gingembre.

  • Agitez bien avant de l'utiliser - il n'est pas filtré (nous voulons nous assurer que toutes les bonnes choses sont incluses et pourquoi ajouter des gommes alimentaires pour garder le tout en suspension et émulsifié. Restons naturels, les amis, et secouons bien).
  • Réfrigérer après ouverture.
  • Pour une saveur plus fraîche, utiliser dans les 2 mois.

Enfin ! Ginger Made Easy.
The Ginger People Ginger Juice
Essayez-le dès aujourd'hui !

Références :

Ginger on human health : a comprehensive systematic review of 109 randomized controlled trials (Le gingembre sur la santé humaine : un examen systématique complet de 109 essais contrôlés randomisés). Nutrients 2020 Jan ; 12(1) : 157.

Pharmacocinétique du 6-gingérol, du 8-gingérol, du 10-gingérol, du 6-shogaol et des métabolites conjugués chez des sujets humains en bonne santé. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2008 17(8) : 1930-1936.

Un traitement thermique optimisé améliore la capacité anti-inflammatoire du gingembre. Int J Food Prop 2016 May 4 ; 1884-1898.

Le gingembre consommé par voie orale et la santé humaine : une revue générale. Am J Clin Nutr 2022 June ; 115(6) : 1511-1527.

Allison Tannis MSc RHN : Connue pour ses mots délicieusement geeks, les livres et articles d'Allison sont lus dans le monde entier par ceux qui sont curieux de savoir où se trouvent les endroits les plus nutritifs (et les plus délicieux) où planter leur fourchette. Pour en savoir plus allisontannis.com. Suivez @deliciouslygeeky.