recept nota
Als er geen Ginger Lime Marinade verkrijgbaar is, combineer dan 3 eetlepels sojasaus met een verlaagd natriumgehalte en 1 eetlepel The Ginger People® Minced Ginger, limoensap en sesamolie.
Recept van Huiskok, Abbie Leeson
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Gember Rundvlees Roerbak
Ik maak dit recept al meer dan 10 jaar opnieuw. Het is zo makkelijk. Sappig rundvlees, knapperige asperges en verwarmende pepers worden gegooid in een rijke saus die zoet en pittig is. Combineer deze gembervlees roerbak met een kom rijst om de smaken van de saus op te nemen.
ingrediënten
- 1/4 kopje (verpakt) The Ginger People® Geraspte Gember
- 1 theelepel bloem voor alle doeleinden
- 1 pond magere entrecote, dwars op de nerf gesneden, 1/4″ dik
- 3 eetlepels plantaardige olie, verdeeld
- 1 1/2 eetlepels gehakte knoflook, ongeveer 5 teentjes
- 3-4 ons doperwten of asperges in hapklare stukjes gesneden, optioneel
- 1/4 kop The Ginger People® Gemberlimoenmarinade
- 1 theelepel The Ginger People® gembersiroop
- 2 verse rode pepers of 1 jalapeno, ontpit en in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje korianderblaadjes
- Hete gekookte rijst
routebeschrijving
- Week de geraspte gember 5 minuten in een kommetje warm water. Giet af en dep droog. Doe terug in de kom en meng met bloem.
- Verhit 1 eetlepel olie op hoog vuur in een grote wok of koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de helft van het vlees in een enkele laag toe (niet te dicht op elkaar) en bak op hoog vuur tot het aan beide kanten dichtgeschroeid is, 2-3 minuten. Breng over naar een schaal. Herhaal dit met de tweede helft van het vlees.
- Zet de koekenpan terug op hoog vuur. Voeg de extra eetlepel olie en knoflook toe; roer tot het geurig is, ongeveer 15 seconden, en let goed op dat het niet verbrandt. Doe al het vlees terug in de pan met de groenten (indien gebruikt).
- Gembermarinade, gembersiroop, geraspte gember en pepers toevoegen. Roerbak 1-2 minuten. Voeg indien gewenst een eetlepel of twee water toe om de saus losser te maken.
- Roer de koriander erdoor. Serveer over rijst.
Recept van Huiskok, Abbie Leeson
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Er zijn nog geen recensies geschreven. Wees de eerste die een recensie schrijft.