

Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Gember-Kalk Vruchtensalade
Zo natuurlijk zoet en smaakvol, dat je verbaasd zult zijn dat er geen suiker is toegevoegd. De samensmelting van vers, sappig fruit met een vleugje limoen en gember zorgt voor een salade die zo indrukwekkend zoet en verfrissend is, dat je gasten zich zullen afvragen: 'Zit hier echt geen suiker in? Bereid je voor op de beste fruitsalade-ervaring die je ooit hebt gehad!
ingrediënten
- 1 kopje rijpe mango, grof gehakt
- 1 kopje aardbeien, in vieren gesneden
- 1/2 kopje bosbessen
- 1 theelepel geraspte limoenschil
- 1 eetlepel vers limoensap
- 1 theelepel The Ginger People® Geraspte Gember
- Optioneel fruit: druiven, in blokjes gesneden nectarines en bramen
routebeschrijving
- Combineer alle ingrediënten in een kom; laat 5 minuten staan voor het serveren.

Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Ik heb net de Ginger Lime Fruit Salad van Abbie Leeson gemaakt voor een Gourmetdiner en het was een enorme hit! De smaak van het fruit werd zo versterkt door de toevoeging van limoen en gember. Deze fruitsalade is verreweg de meest verfrissende, smakelijke en verrukkelijke die ik ooit heb geproefd. Ik zal deze salade vanaf nu blijven maken in plaats van mijn andere salades. Het is een echte winnaar en iedereen op ons etentje wilde het recept hebben! Ik vond het vooral leuk dat het 100% biologisch was en dat er geen suiker nodig was of aan het recept was toegevoegd.