Recept door Marla Noriega
Marla Noriega, opgeleid aan de beroemde Gato Dumas culinaire school in Colombia, is een keukenliefhebber in hart en nieren en professioneel kok van beroep. Marla gelooft dat goed eten goed leven is. Een gezond lichaam gaat samen met een gezonde geest. Ze werkt graag met snelle en makkelijke recepten. Koken is een vorm van meditatie voor Marla. Dompel jezelf onder in je kookkunst om iets heerlijks te proeven.

Saté van gemberpinda kip

VOORBEREIDING: 10 MIN | MARINEREN: 2 UUR | KOKEN: 6-8 MIN | OPDIENEN: 4

Onze versie van een Indonesische klassieker, deze supersnelle kipsaté met gembersmaak wordt geserveerd met onze luxe Gemberpindasaus. Vissaus voegt de magische umami toe om het helemaal af te maken.

ingrediënten

  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels limoensap
  • 2 eetlepels The Ginger People® Gehakte Gember
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel sriracha saus
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/2 eetlepel vissaus (of extra sojasaus)
  • 4 kippenborsten zonder bot en zonder vel, 4-6 oz per stuk
  • 1 kopje The Ginger People® Gemberpindasaus
  • 1/4 kopje korianderblaadjes, garneer
  • Droog geroosterde, ongezouten pinda's, garneer
  • Houten of metalen satéstokjes

 

routebeschrijving

  1. Maak in een grote kom marinade door sojasaus, limoensap, gehakte gember, honing, sirachasaus, knoflook en vissaus te combineren.
  2.  Voeg de kip toe aan de marinade. Dek af, zet in de koelkast en laat 2-24 uur marineren.
  3. Haal de kip uit de koelkast en prik aan een spies.
  4. Verhit de grill of pan op middelhoog. Voeg 2 theelepels olie toe. Grill de kip tot hij helemaal gaar is, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal uit de pan, leg op een bord en laat 2-3 minuten rusten.
  5. Verwarm ondertussen de Ginger Peanut Sauce in een kleine steelpan op middellaag vuur.
  6. Serveer de kip op of van de spiesjes. Garneer met gehakte koriander en pinda's. Serveer met gember-pindasaus.
Recept door Marla Noriega
Marla Noriega, opgeleid aan de beroemde Gato Dumas culinaire school in Colombia, is een keukenliefhebber in hart en nieren en professioneel kok van beroep. Marla gelooft dat goed eten goed leven is. Een gezond lichaam gaat samen met een gezonde geest. Ze werkt graag met snelle en makkelijke recepten. Koken is een vorm van meditatie voor Marla. Dompel jezelf onder in je kookkunst om iets heerlijks te proeven.

Er zijn nog geen recensies geschreven. Wees de eerste die een recensie schrijft.