Een avondje potstickers maken is een leuke activiteit die niet alleen het gezin samenbrengt, maar ook de creativiteit stimuleert. De extra bonus? Je kunt overtollige potstickers invriezen en opnieuw opwarmen voor een snelle en bevredigende takeout-fix later.

ingrediënten

• 1 pond gemalen varkensvlees (of kip)
• 1 kopje groene kool, versnipperd
• 3 ons shiitake champignons, in blokjes gesneden
• 1 wortel, geschild en in stukjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 groene ui, dun gesneden
• 2 eetlepels The Ginger People® Gehakte Gember
• 2 eetlepels sojasaus met verlaagd natrium
• 2 theelepels sesamolie
• 1 theelepel rijstazijn
• ¼ theelepel witte peper
• 40 won ton wikkels
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 2 eetlepels The Ginger People® Teriyaki Gembersaus
• 2 eetlepels The Ginger People® Zoete Gember Chilisaus

routebeschrijving

1. Meng in een grote kom varkensvlees, kool, champignons, wortel, knoflook, groene ui, gehakte gember, sojasaus, sesamolie, rijstazijn en witte peper tot het goed gemengd is.
2. Leg de wraps op een schoon werkvlak om de dumplings in elkaar te zetten. Schep 1 eetlepel van het varkensvleesmengsel in het midden van elke wrapper. 
3. Wrijf met je vinger de randen van de wikkels in met water. Vouw het deeg over de vulling tot een halve maanvorm en knijp de randen dicht.
4. Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de potstickers in een enkele laag toe en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
5. Serveer direct met teriyaki gember en zoete chilisaus om te dippen.