Recept van Huiskok, Abbie LeesonAbbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Gember Sesam Noedels
Je hebt maar 20 minuten nodig om dit makkelijke noedelrecept te maken. Perfect voor een snelle en makkelijke lunch of diner - en restjes koude sesamnoedels zijn zo lekker.
ingrediënten
- 10 ons udon noedels (je kunt ook soba of spaghetti gebruiken)
- 3 eetlepels geroosterde sesamolie
- 1/4 kopje tamari of lichte sojasaus
- 1/4 kopje gekruide rijstazijn
- 3 eetlepels The Ginger People® Gemberpindasaus
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 1 eetlepel The Ginger People® Organisch gehakte gember
- 1/2 teentje knoflook
- 2 theelepels sriracha plus meer naar smaak
- Toppings: gehakte geroosterde pinda's, dungesneden bosuitjes, sesamzaadjes
routebeschrijving
- Breng een grote pan met flink gezouten water op hoog vuur aan de kook. Voeg de noedels toe en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water. Doe de noedels over in een grote kom.
- Meng ondertussen in een blender of keukenmachine de sesamolie, tamari, azijn, gemberpindasaus, bruine suiker, gemalen gember, knoflook en sriracha. Mix tot een gladde massa. Voeg naar smaak meer sriracha toe, indien gewenst.
- Doe de saus bij de noedels in de pan. Roer om; proef en pas de smaak aan. Beleg elke portie met pinda's, lente-uitjes en sesamzaadjes.
Recept van Huiskok, Abbie LeesonAbbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Beoordelingen (1)
01/14/2024
We waren op zoek naar een pindanoedelrecept om te proberen en dit was geweldig. Warme pindasmaak, met een vleugje pit van de gember en sriracha. Heerlijk! We gebruikten het met rijstnoedels en zullen er zeker nog eens van genieten.