Recept door Natalia Wrobel Katz
Natalia Wrobel Katz is foodfotograaf, foodblogger en content creator. Natalia werkt met verschillende food- en productmerken om hun unieke verhaal te laten zien door middel van het creëren van visuele content. Je kunt haar fotowerk bekijken op nwkcreative.com en recepten op @natteats op instagram.

Gember courgette beignets

VOORBEREIDING: 10 MIN | KOKEN: 6 MIN | OPBRENGST: 9-10 BEIGNETS

Dit zijn de heerlijkste beignets - luchtig van binnen, knapperig van buiten. Het gembersap en de voedingsgist versterken de smaak. Heerlijk als ontbijt, lunch of diner voorgerecht. Ik ben dol op het kikkererwtenmeel.

ingrediënten

  • 2-3 kleine courgettes geraspt (ongeveer 2 kopjes verpakt)
  • 6 eetlepels kikkererwtenmeel
  • 1 eetlepel voedingsgist
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 3/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gemalen gember
  • 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 2 eetlepels The Ginger People®-gembersap
  • 2 eetlepels olijfolie, om te bakken
  • Mayo of zure room (optioneel)
  • The Ginger People Zoete Gember® Chilisaus (optioneel)

 

routebeschrijving

1. Versnipper of rasp de courgette. Leg in een vergiet om uit te lekken. Wikkel de courgette in een papieren handdoek en knijp het vocht eruit.

2. Combineer alle droge ingrediënten in een mengkom en meng ze door de courgette. Meng het gembersap erdoor. Laat het mengsel 10 minuten rusten.

3. Vorm 9-10 kleine pasteitjes.

4. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe. Verlaag het vuur tot middelhoog en voeg de pasteitjes toe aan de koekenpan. Druk de pasteitjes iets plat. Bak 2-3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.

5. Serveer met mayo of zure room gecombineerd met Sweet Ginger Chili Sauce, Sriracha of je favoriete saus.

Recept door Natalia Wrobel Katz
Natalia Wrobel Katz is foodfotograaf, foodblogger en content creator. Natalia werkt met verschillende food- en productmerken om hun unieke verhaal te laten zien door middel van het creëren van visuele content. Je kunt haar fotowerk bekijken op nwkcreative.com en recepten op @natteats op instagram.

Er zijn nog geen recensies geschreven. Wees de eerste die een recensie schrijft.