Recepten
Recept van Huiskok, Abbie Leeson
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Peperkoek Cheesecake Dip
VOORBEREIDING: 5 MIN | OPDIENEN: 6-8
Maak van je overgebleven gemberkoekjes iets spectaculairs met deze moeiteloze dip. Geïnspireerd op onze Ultimate Chewy Ginger Snaps, creëert dit recept een romige, cheesecake-achtige traktatie zonder de complexiteit van het bakken. Perfect voor gemakkelijke feestdagen, zet de dipkom gewoon in een grotere kom gevuld met ijs om het koel te houden tijdens de kerstfestiviteiten.
ingrediënten
- 4 ons roomkaas, verzacht
- 4 ons Griekse yoghurt
- ¼ kopje bruine suiker
- ¼ kopje gezeefde poedersuiker
- ¼ kopje The Ginger People® gekristalliseerde gembersnippers, plus meer voor de garnering
- 3 eetlepels melasse
- 1 theelepel The Ginger People®-gembersap
- 1 theelepel gemalen kaneel
- Streepje nootmuskaat
- 1 kop versgeklopte room
- Gemberkoekjes, voor garnering en om te serveren
routebeschrijving
- Klop de roomkaas met de mixer tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.
- Spatel de yoghurt erdoor.
- Giet de suikers en melasse erbij en klop op gemiddelde snelheid tot een gladde massa.
- Voeg vervolgens de gember, kaneel en nootmuskaat toe en mix tot het gecombineerd is. Voeg de slagroom toe en klop nog 30 seconden.
- Spatel er gekristalliseerde gembersnippers door.
- Doe de dip in een serveerschaal, dek af en zet koel weg tot je klaar bent om te serveren.
- Garneer met gekristalliseerde gembersnippers en verkruimelde gembersnackkoekjes. Serveer met gembersnackkoekjes en geniet!
Recept van Huiskok, Abbie Leeson
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Er zijn nog geen recensies geschreven. Wees de eerste die een recensie schrijft.