
Recept door Natalia Wrobel Katz
Natalia Wrobel Katz is foodfotograaf, foodblogger en content creator. Natalia werkt met verschillende food- en productmerken om hun unieke verhaal te laten zien door middel van het creëren van visuele content. Je kunt haar fotowerk bekijken op nwkcreative.com en recepten op @natteats op instagram.
Hot Cross Buns met gember
Deze heerlijke Hot Cross Buns, bestrooid met zoete stukjes gekristalliseerde gember, zijn een heerlijke paastraditie.
ingrediënten
- 1 kop melk, warm
- 1/2 kopje + 1 eetlepel suiker
- 2-1/4 theelepel actieve gedroogde gist of instant gist
- 4 eetlepels boter, gesmolten (½ stokje)
- 2 grote eieren, kamertemperatuur
- 3-1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje The Ginger People® gekristalliseerde gemberchips
- 1-1/2 theelepels kaneel
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel zout
- The Ginger People® Organic Fiji Ginger Syrup voor glazuur
kruist
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 6-8 eetlepels water
routebeschrijving
- Doe warme melk, suiker, gist en 1 eetlepel suiker in de kom van je mixer met deeghaak eraan. Laat ongeveer 5 minuten zitten. Voeg boter en eieren toe. Klop tot het goed gecombineerd is.
- Voeg bloem, gekristalliseerde gembersnippers, kaneel, gemalen gember, nootmuskaat en zout toe. Meng tot het deeg zich vormt, ongeveer 3-5 minuten, voeg extra bloem toe als het deeg te plakkerig is.
- Breng het deeg over op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed een paar minuten tot het deeg glad is.3. Breng het deeg over in een licht geoliede kom, dek af met een schone keukenhanddoek of plasticfolie en zet op een warme plaats tot het deeg verdubbeld is in omvang, gedurende 1 uur.
- Bekleed ondertussen de bodem van de 9×13 inch pan met bakpapier en vet de zijkanten in.
- Zodra het deeg klaar is, klopt u het aan om de lucht eruit te laten. Vorm er een blok van en snijd in 12 stukken. Vorm van elk stuk een bal, leg ze in de voorbereide pan, dek af en laat nog 45 minuten tot een uur rijzen tot ze bladerig zijn.
- Verwarm de oven voor op 350°F en bereid de pasta voor de kruizen. Klop de bloem en 6 eetlepels water. Voeg meer water toe als de pasta te dik is. Doe het in een spuitzak of een zip lock zak en knip de hoek af.
- Spuit de pasta op de broodjes. Bak de broodjes in 23-25 minuten goudbruin. Haal de broodjes uit de hoek en bestrijk ze met gembersiroop terwijl ze nog warm zijn. Laat afkoelen voor het serveren.

Recept door Natalia Wrobel Katz
Natalia Wrobel Katz is foodfotograaf, foodblogger en content creator. Natalia werkt met verschillende food- en productmerken om hun unieke verhaal te laten zien door middel van het creëren van visuele content. Je kunt haar fotowerk bekijken op nwkcreative.com en recepten op @natteats op instagram.
Er zijn nog geen recensies geschreven. Wees de eerste die een recensie schrijft.