Laat het hele gezin meegenieten van een leuk en interactief kookavontuur, perfect voor Halloweenochtend of een feestelijk 'ontbijt voor diner'-avontuur. De kinderen zullen het geweldig vinden om met hun creativiteit spookachtige ontwerpen te maken op hun pannenkoeken met zwarte siroop... als ze tenminste zo lang kunnen wachten met eten.

ingrediënten

pannenkoeken

• 2 eieren
• 1 ¼ kopjes karnemelk (zie noot)
• 4 eetlepels boter, gesmolten
• 5 eetlepels pompoen uit blik (geen pompoentaartpuree)
• 1/4 kopje kristalsuiker
• 1/4 theelepel zout
• 1 ¼ kopjes bloem, wit of glutenvrij
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zuiveringszout
• 1 theelepel pompoentaartkruiden
• 1-2 eetlepels The Ginger People® kurkuma sap, optioneel

stroop

• ½ flesje The Ginger People® Fiji gember siroop
• 2 theelepels geactiveerde houtskool, of andere natuurlijke zwarte voedselkleurstof

routebeschrijving

1. Verwarm een koekenpan voor op middelhoog vuur. Bestrijk met antiaanbakspray.
2. Meng eieren, karnemelk, boter, pompoen, suiker en zout in een kom.
3. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix tot een gladde massa. Voeg beetje bij beetje kurkuma-sap toe tot de gewenste oranje kleur is bereikt.
4. Giet of schep het beslag op een hete koekenpan. We gebruiken graag een maatbeker met een ¼ kopje voor meer uniformiteit.
5. Bak ze 1-2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn en de randen knapperig.
6. Verwarm in een steelpan de gembersiroop op laag vuur onder voortdurend roeren. Voeg de actieve kool toe en roer tot het volledig gecombineerd is.