Recept van Huiskok, Abbie Leeson
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."

Immuunversterkende cocktail van kurkuma en gember

VOORBEREIDING: 5 MIN | KOKEN: 10 MIN | OPDIENEN: 2

Geniet van een gezonder happy hour met deze bruisende drank boordevol vitamine c, antioxidanten, boosters van het immuunsysteem en ontstekingsremmers.

ingrediënten

eenvoudige siroop

cocktail

  • 3 ons wodka (of whisky, rum, tequila, gin)
  • 1/2 kop vers geperst sinaasappelsap
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels kurkuma eenvoudige siroop
  • Prosecco, gekoeld
  • Sinaasappelpartjes om te garneren

 

routebeschrijving

eenvoudige siroop

  1. Verwarm in een kleine steelpan de suiker en het water tot aan de kook en roer regelmatig.
  2. Zet het vuur laag en voeg salie en sinaasappelschil toe. Laat 5 minuten sudderen.
  3. Haal van het vuur, voeg kurkuma en gembersap toe en laat nog 5 minuten trekken.
  4. Zeef de siroop in een afsluitbare container. Koel tot gebruik.

cocktail

  1. Vul een 8 tot 10 ounce glas met ijs.
  2. Voeg halverwege gekoelde prosecco toe.
  3. Roer voorzichtig de wodka (of sterke drank naar keuze), sinaasappelsap, citroensap en eenvoudige siroop erdoor. Proef en voeg naar wens meer citroensap of siroop toe.
  4. Garneer met een sinaasappelpartje. Geniet gekoeld.
Recept van Huiskok, Abbie Leeson
Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Beoordelingen (1)
Sharon
01/07/2022

Ik heb het nog niet gemaakt, maar het ziet er lekker uit! Hoe zit het met een versie zonder alcohol, voor degenen onder ons die niet drinken?