

Marla Noriega, opgeleid aan de beroemde Gato Dumas culinaire school in Colombia, is een keukenliefhebber in hart en nieren en professioneel kok van beroep. Marla gelooft dat goed eten goed leven is. Een gezond lichaam gaat samen met een gezonde geest. Ze werkt graag met snelle en makkelijke recepten. Koken is een vorm van meditatie voor Marla. Dompel jezelf onder in je kookkunst om iets heerlijks te proeven.
Salade Dressing
1/4 kopje olijfolie
1/4 kopje balsamicoazijn
2 eetlepels The Ginger People® Ginger Juice
2 eetlepels honing
1 theelepel zout
Chili, fijngehakt (optioneel)
Doe alle ingrediënten in een kom. Meng goed met een garde. Sprenkel de dressing over de salade, garneer met kruiden en serveer.
Salade van bloemkoolrijst met kurkuma
Wij zijn dol op deze kleurrijke, makkelijke, glutenvrije salade. Voeg geroosterde zalm of gegrilde kip toe voor een snelle en heerlijke maaltijd. Om het nog sneller te maken, kun je bereide bloemkoolrijst gebruiken.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 halve witte ui, fijngesneden
- 1/2 theelepel zout
- Vers gemalen peper
- 1 krop bloemkool (ongeveer 1-1/2 pond), of bereide bloemkoolrijst
- 3 eetlepels The Ginger People® kurkuma sap
- Peterselie, koriander en/of bieslook (garnering)
routebeschrijving
- Gebruik de keukenmachine of blender om de bloemkool fijn te hakken, zet apart
- Snijd de knoflook en ui fijn en zet apart.
- Verhit de sauteerpan tot middelhoog. Voeg olie toe aan de pan.
- Wacht tot de olie heet is en voeg dan de knoflook en ui toe en roer. Voeg zout toe. Draai het vuur laag zodat de knoflook en ui niet bruin worden.
- Als de ui zacht is geworden, voeg je het bloemkoolmengsel toe en kook je het 7 minuten.
- Voeg het kurkumasap toe en kook nog eens 5 minuten. Zet opzij.
- Maak de sladressing: Doe alle ingrediënten in een kom. Meng goed met een garde.
- Sprenkel de dressing over de salade, garneer met kruiden en serveer.

Abbie leert door te reizen en heeft in bijna 60 landen gegeten. Australië, Finland, Marokko, Japan en Frankrijk - een paar van haar culinaire favorieten. Ze is gepassioneerd om gember naar onverwachte plaatsen te brengen, terwijl ze ook de klassiekers blijft herhalen, zoals haar geliefde Ultimate Chewy Ginger Snaps. Favoriete culinaire boek: Zout, Vet, Zuur, Hitte. Favoriete moment met een collega-kok: Diner met Julia Child, 1992. Eigenlijk zat ze aan de volgende tafel. We zeiden tegen de ober: "We nemen wat zij neemt."
Er zijn nog geen recensies geschreven. Wees de eerste die een recensie schrijft.