GEZONDHEIDS BLOG

Uniek aan Java-kurkuma is de verbinding Xanthorrhizol. Deze stof is minder bekend dan Curcumine, maar wordt onderzocht op kankerremmende, antimicrobiële, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.
Ik leerde gouden melk enkele jaren geleden voor het eerst kennen toen ik werkte met mensen die borstkanker hadden overleefd. Het drankje, dat nu populair genoeg is om in veel trendy koffiezaken te vinden, vindt zijn oorsprong in de oude Ayurvedische geneeskunde en werd voor het eerst gebruikt om de vitaliteit te versterken.
De bron van mijn kennismaking met gouden melk was een patiënt die een opleiding tot holistisch kok had gevolgd en de warme, gekruide drank in haar dagelijkse wellnessroutine had opgenomen. Ze hielp me een recept samen te stellen dat gedeeld kon worden met andere overlevenden van kanker die graag wilden profiteren van de vele voordelen van de drank.
Met de nieuwe Turmeric Latte Mix van The Ginger People kun je de voordelen van gouden melk krijgen zonder het gedoe van het kopen en mengen van verschillende kruiden. Het mengsel, dat in poedervorm wordt geleverd en kan worden gecombineerd met een melk naar keuze, is een mix van kruiden en bevat Arenga palmsuiker voor een lichte zoetheid en een betere glycemische controle dan tafelsuiker. Ondanks dat het een "latte" wordt genoemd, bevat het drankje geen cafeïne, waardoor het een heerlijk avondelixir is en een heerlijk alternatief voor koffie op elk moment van de dag. Het hoofdingrediënt en "superfood" van de mix is kurkuma, een lid van de gemberfamilie, met een aantal gezondheidsbevorderende eigenschappen.
Het specifieke type kurkuma dat gebruikt wordt in The Ginger People® kruidenmengsel is Java kurkuma, dat een bijzonder rijke Curcumine concentratie heeft. Curcumine is goed onderzocht in de medische wereld, vooral voor zijn anti-kanker en anti-inflammatoire voordelen. Daarnaast bevat Java kurkuma een verbinding genaamd Xanthorrhizol, die minder bekend is dan Curcumine, maar waarvan in onderzoeken is aangetoond dat het kanker, antimicrobiële, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft. Xanthorrizol werkt onafhankelijk en synergetisch met Curcumine om gezondheidsproblemen te helpen oplossen.
In een laboratoriumomgeving heeft Curcumine sterke kankerpreventieve kwaliteiten laten zien, evenals het vermogen om de replicatie van tumorcellen te stoppen, zonder de omliggende gezonde cellen negatief te beïnvloeden. Bij kankerpatiënten wordt Curcumine goed verdragen zonder giftige bijwerkingen, het vermindert ongemakkelijke symptomen van kanker en in sommige kleine onderzoeken werd zelfs een vermindering van de progressie van tumoren aangetoond. Er is echter nog veel meer onderzoek nodig op dit gebied voordat er sterke conclusies kunnen worden getrokken. We raden altijd aan om met een arts te overleggen voordat je veranderingen aanbrengt in je dieet, vooral als je medicijnen gebruikt die het dieet kunnen verstoren.
De meest voor de hand liggende manier om van de Kurkuma Latte Mix te genieten is door het te combineren met een warme melk naar keuze en een snufje zwarte peper om de biologische beschikbaarheid van Curcumine te verhogen. In deze context moedig ik niet-zuivelmelk aan, zoals amandel- of kokosmelk, voor een betere opname van de voedingsstoffen uit de polyfenolen (plantaardige verbindingen met antioxiderende eigenschappen).
De mix kan ook buiten de standaardaanwijzingen worden gebruikt. Meng het met warme ontbijtgranen, zoals havermout of boekweitpap, om smaak toe te voegen. Strooi het over in blokjes gesneden zoete aardappelen voordat je ze roostert en eet het als bijgerecht of zelfs als dessert. Ik ben momenteel op een "lekkere room" kick en vind het heerlijk om het toe te voegen aan gepureerde bevroren bananen, als een zoete traktatie.
Alexandra Rothwell Kelly is een geregistreerde diëtiste met een master in volksgezondheid, die momenteel in San Francisco woont. Ze behaalde haar diploma aan de New York University en studeerde af aan Mount Sinai. Alexandra heeft meerdere jaren ervaring in oncologische voeding aan het Tisch Cancer Institute in New York en heeft klinisch onderzoek gedaan op het gebied van integratieve geneeskunde en gezondheidstechnologie. Ze geeft individuele voedings- en levensstijladviezen met de nadruk op algemeen welzijn, preventie van chronische ziekten en overleven van kanker.