Involucre a toda la familia en una divertida e interactiva aventura culinaria, perfecta para la mañana de Halloween o para un festivo "desayuno para cenar". A los niños les encantará dar rienda suelta a su creatividad haciendo espeluznantes diseños en sus tortitas con sirope negro... si pueden esperar tanto antes de devorarlas.

ingredientes

tortitas

• 2 huevos
• 1 ¼ tazas de suero de leche (ver nota)
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 5 cucharadas de calabaza en conserva (no puré de pastel de calabaza)
• 1/4 taza de azúcar granulado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 ¼ tazas de harina blanca común o sin gluten
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 1-2 cucharadas de zumo de cúrcuma The Ginger People®, opcional

jarabe

• ½ botella de jarabe de jengibre Fiji The Ginger People
• 2 cucharaditas de carbón activado u otro colorante alimentario negro natural

direcciones

1. Precalentar una sartén a fuego medio. Úntela con spray antiadherente.
2. Mezclar en un bol los huevos, el suero de leche, la mantequilla, la calabaza, el azúcar y la sal.
3. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el zumo de cúrcuma poco a poco hasta obtener el color naranja deseado.
4. Vierta la masa en una sartén caliente. Nos gusta usar una taza medidora de ¼ de taza para uniformidad.
5. Cocer durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y los bordes crujientes.
6. En un cazo, caliente el sirope de jengibre a fuego lento, removiendo constantemente. Añadir el carbón activado y remover hasta que esté completamente mezclado.